Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Pasca cu smantana

Pasca cu smantana

Name: Pasca cu smantana
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat ai nevoie de; 8 oua; 8 linguri zahar; 8 linguri faina; sare; Pentru umplutura; 1 kg smantana; 6 linguri zahar; 3 linguri zahar vanilat; coaja de la 1 lamaie; 3 linguri faina; sare; 6 albusuri

Pregatim aluatul Separam albusurile de galbenusuri si batem spuma albusurile. Freci galbenusurile cu zaharul si apoi le amesteci cu albusurile batute

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat ai nevoie de
8 oua
8 linguri zahar
8 linguri faina
sare
Pentru umplutura
1 kg smantana
6 linguri zahar
3 linguri zahar vanilat
coaja de la 1 lamaie
3 linguri faina
sare
6 albusuri

Mod de preparare

Pregatim aluatul

Separam albusurile de galbenusuri si batem spuma albusurile. Freci galbenusurile cu zaharul si apoi le amesteci cu albusurile batute spuma.

Adaugam un praf de sare si faina. Incorporam bine faina si turnam compozitia in 2 forme de tort sau intr-o tava de aragaz. Lasam sa se coaca pe jumate, punem umplutura si coacem mai departe la foc potrivit.

Pregatim umplutura: punem smantana la scurs se seara. Cand e scursa amestecam cu zaharul tos i vanilat, coaja de lamaie, faina, sare si apoi albusurile batute spuma. Acest amestec il punem pe blatul copt pe jumatate.

Forma trebuie sa fie umpluta pe jumatate deoarece la copt umplutura creste mult.

Lasam pana a doua zi compozitia in tava pentru a se intari.