Pentru crema cu zahar ars pentru foi de napolitana, ocana de zahar ars caramel se rastoarna pe marmura si se raceste.
Pentru crema cu zahar ars pentru foi de napolitana, o cana de zahar ars caramel se rastoarna pe marmura si se raceste. Dupa aceea, se piseaza si se amesteca cu 300 g unt frecat spuma.
Cu crema cu zahar ars pentru foi de napolitana se umplu foile.