Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si pireul de castane, apoi se adauga laptele. Se bate bine pe aburi cu telul, pina se ingroasa. Se da deoparte
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si pireul de castane, apoi se adauga laptele. Se bate bine pe aburi cu telul, pina se ingroasa. Se da deoparte si se amesteca pina se racoreste, apoi se amesteca cu albusurile batute spuma. Se pune crema la pahare, se da la rece.
Se serveste cu frisca