Culinar.RO  / Retete culinare  / Dulciuri  / Creme  / Crema de zmeura cu spuma de mac

Crema de zmeura cu spuma de mac

Rețetă de elizeea 23 Septembrie 2015, 15:26
Distribuie

Se taie vanilia in bucati si se scoate partea interioara. Se bate un ou cu un galbenus de ou si zaharul vanilat asezand vasul intr-un alt vas cu apa

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • ½ vanilie
  • 2 oua
  • 6 linguri de zahar pudra
  • 50g mac nemacinat
  • 4 foi de gelatina
  • un praf de sare
  • 3 dl frisca
  • 700 mg zmeura
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 dl apa minerala
  • frunze de menta

Mod de preparare

Se taie vanilia in bucati si se scoate partea interioara. Se bate un ou cu un galbenus de ou si zaharul vanilat asezand vasul intr-un alt vas cu apa calda. Gelatina inmuiata in apa se topeste si se adauga la crema. Inainte de a se dospi se bate albusul cu un praf de sare si frisca impreuna cu zaharul iar apoi se amesteca bine cu crema. Se intinde intr-o tava de inaltimea 5-6 cm si se lasa sa se raceasca timp de 2 ore. Din zmeura se aleg 24-28 de bucati pentru decor iar restul se bat bine cu suc de lamaie, 2 linguri de zahar, apa minerala si se pune la rece.
Va recomandam aceste retete culinare:

Pe aceeași temă:

Crema catalana
Gris cu lapte si capsuni
Zabaglione cu jeleu de mango
retete traditionale romania

Cozonac floare, reteta video

Astazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.

Curcan umplut de Craciun

Daca doresti o reteta de friptura deosebita, pentru masa de Craciun, reteta noastra de curcan umplut este ceea ce cauti. Este...

Carnati proaspeti de porc

Pentru carnati proaspeti de porc carnea de porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si se...