Creme brulee este o crema delicioasa si foarte usor de preparat. Gasiti aceasta reteta de crema pe culinar.ro, alaturi de alte retete usoare de dulciuri.
Creme brulee este o crema delicioasa si foarte usor de preparat. Pentru a prepara Creme brulee se cresteaza pe lung batonul de vanilie si se scoate miezul cu varful unui cutit. Pastaia si miezul de vanilie se dau in fiert impreuna cu frisca si laptele. Vasul se ia de pe foc si se indeparteaza pastaia de vanilie. Se bate zaharul spuma cu galbenusurile, se toarna apoi treptat laptele cu vanilie si se inglobeaza amestecand incet. Se toarna compozitia in formele unse in prealabil si se asazaintr-o tava adanca, in care se toarna apa fierbinte, astfel incat nivelul apeo sa atinga jumatatea inaltimii formelor. Se coc in cuptorul incins, la 200 de grade cca 35 de minute. Se scot si se lasa la racit. Se presara apoi peste crema zahar brun si se lasa la caramelizat in cuptor.
Crema se serveste dupa ce s-a racit.