Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Creme / Spuma de ciocolata neagra

Spuma de ciocolata neagra

Name: Spuma de ciocolata neagra
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 225 g de ciocolata cu 60 % cacao minimum; 80 g de lapte caldut; 20 g de kirsch pur; 300 g de smantana pentru frisca; 125 g de visine din visinata sau din lichior de visine (in reteta griottines Peureux)

Se fierbe laptele si se varsa peste ciocolata rupta-n bucati mici. Se infuzeaza 3 minute, se amesteca cu telul pana devine o crema omogena si se lasa

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

225 g de ciocolata cu 60 % cacao minimum
80 g de lapte caldut
20 g de kirsch pur
300 g de smantana pentru frisca
125 g de visine din visinata sau din lichior de visine (in reteta griottines Peureux)

Mod de preparare

Se fierbe laptele si se varsa peste ciocolata rupta-n bucati mici.

Se infuzeaza 3 minute, se amesteca cu telul pana devine o crema omogena si se lasa la racit.

Cand temperatura cremei ajunge la 30C, se incorporeaza frisca batuta si kirschul.
Pofta buna!

Reteta Spuma de ciocolata neagra a fost propusa de Anat pe forum culinar.ro

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango

retete traditionale romania

Prajitura cu pere si nuci

Gogosari in otet pentru iarna

Gogosarii in otet sunt foarte gustosi si usor de facut pentru ca nu trebuie opariti. Va trebuie 10 kg de gogosari.

Snitel de curcan

Snitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...