Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Gogosi / GOGOSI PRIPITE CU CASCAVAL

GOGOSI PRIPITE CU CASCAVAL

Name: GOGOSI PRIPITE CU CASCAVAL
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ulei-0.150kg; faina-0.400kg; oua-0.700kg; cascaval-0.200kg; untura-0.250kg; piper macinat-0.001kg; sare-0.015kg

Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Faina se cerne. Se fierbe apa (400ml)cu ul

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ulei-0.150kg
faina-0.400kg
oua-0.700kg
cascaval-0.200kg
untura-0.250kg
piper macinat-0.001kg
sare-0.015kg

Mod de preparare

Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Faina se cerne. Se fierbe apa (400ml)cu ulei si sare, cand clocoteste apa, se adauga faina in bloc si se amesteca pentru uniformizarea compozitiei,se raceste putin si se adauga ouale, amestecand continuu pentru omogenizare.Se adauga cascaval (150g) si piper. Compozitia obtinuta se ia cu lingurita si se pune la prajit in untura.
Gogosile se prezinta pe platou sau farfurie, cu cascaval ras deasupra. Se servesc calde.