Vis in alb

Vis in alb este o reteta de inghetata delicioasa. Pentru aceasta reteta de inghetata aveti nevoie de lapte, lapte condensat si smantana.

Mod de preparare

Vis in alb este o reteta de inghetata delicioasa. Pentru aceasta reteta de inghetata puneti sa se incalzeasca intr-un vas laptele si 100 gr de smantana. La aceasta adaugati o pastaie de vanilie la care i-ati scos si miezul. Aveti grija sa nu dea in clocot. Trebuie sa amestecati continuu. Cand se ia crema de pe foc si se scoate pastaia. Galbenusurile se bat cu zaharul,pana vor avea consistenta unei creme.Se adauga incet laptele fierbinte, amestecand continuu tot timpul in compozitie. Lichidul se toarna inapoi in vas si se infierbanta din nou, amestecand pana se ingroasa usor. Se adauga laptele condensat, se amesteca cu crema obtinuta, se lasa o jumatate de ora sa se raceasca si apoi se pune in frigider.

Smantana ramasa se bate pana se intareste si se amesteca cu crema preparata si racita. Amestecul se pune in congelator, pana se intareste. Din 2 in 2 ore mestecam in ea sa nu se formeze ace de gheata.

Inghetata vis in alb se serveste de la congelator, cu diverse topinguri.
Pentru aceasta reteta mi-ar fi de mare ajutor o masina preparat inghetata de la Kitchen Shop.