Betisoare cu nuca

Pentru betisoarele cu nuca aveti nevoie de nuca macinata, zahar pudra, ou si 1 galbenus.

Mod de preparare

Aluatul pentru betisoarele cu nuca se framanta bine si se intinde o foaie subtire: se bat albusurile bine si se amesteca pe rand cu zaharul vanilat si coaja de lamaie. Pentru glazura se amesteca: 1 albus, 140 g zahar vanilat si coaja rasa de lamaie. Glazura trebuie batuta pana ce devine alba si se intareste. Se intinde peste foaia de aluat, se taie betisoare mici si lunguiete, se aseaza pe o tava unsa si se coc la foc moderat.

Betisoarele cu nuca se servesc glazurate.