Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Biscuiti cu forme

Biscuiti cu forme

Name: Biscuiti cu forme
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 oua; 400 g zahar; 1 cana lapte cald; 200 g untura alba; 2 pliculete zahar vanilat; 2 pliculete amoniac de sodiu; coaja de portocala; esenta de rom; 1 kg 250 g sau 1 kg 300 g faina

Se framanta un aluat din toate ingredientele. Trebuie sa fie destul de tare ca sa poata fi intins cu sucitorul pe planseta. Amoniacul se stinge in lap

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 oua
400 g zahar
1 cana lapte cald
200 g untura alba
2 pliculete zahar vanilat
2 pliculete amoniac de sodiu
coaja de portocala
esenta de rom
1 kg 250 g sau 1 kg 300 g faina

Mod de preparare

Se framanta un aluat din toate ingredientele. Trebuie sa fie destul de tare ca sa poata fi intins cu sucitorul pe planseta. Amoniacul se stinge in laptele cald. Aluatul se lasa la rece pana a doua zi. Se intind foi pe planseta pe care am presarat putina faina (foile trebuie sa fie mai grosute ca sa nu iasa biscuitii prea uscati) si se taie biscuitii cu ajutorul formelor (acum se gasesc in comert forme din plastic si diverse culori). Se coc la foc potrivit, cuptorul incins dinainte, pe fiecare biscuite se poate presara bombonele mici viu colorate (gen "Cip-Cip"), mac sau zahar tos si astfel devin mult mai apetisante. Tava in care se coc biscuitii nu este nevoie sa fie unsa.
Biscuitii se depoziteaza intr-o cutie de plastic sau carton, iar dupa ce au stat vreo doua zile se fac mai gustosi. Cine doreste sa faca mai putini biscuitii poate injumatati ingredientele.