Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Fursecuri scoici

Fursecuri scoici

Name: Fursecuri scoici
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 galbenusuri; 600 g faina; 200 g smantana; 50 g apa; o lingura untura; sare; coaja de lamaie; 50 g margarina topita; crema:; 4 albusuri; 300 g zahar; zeama de la o lamaie

Pentru fursecurile scoici se face un aluat care se imparte in 5 parti egale. Acestea se servesc umplute cu crema.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 galbenusuri
600 g faina
200 g smantana
50 g apa
o lingura untura
sare
coaja de lamaie
50 g margarina topita
crema:
4 albusuri
300 g zahar
zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Pentru fursecurile scoici se face un aluat care se imparte in 5 parti egale, apoi fiecare parte se intinde cu sucitorul si se unge cu 50 g margarina topita, dupa care se lasa la rece timp de doua ore sau de seara pana dimineata. Se face o crema din 4 albusuri, 300 g zahar, zeama de la o lamaie si se bat bezea. Se intinde foaia si se taie sub forma de patrate, ca la coltunasi, dupa care se pune cate o lingurita de bezea si o bucatica de nuca taiata sau rahat taiat cubulete si se coc la foc potrivit.

Fursecurile scoici se umplu cu crema si se servesc.