Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri / Pandispan in forma rotunda, ceva pufos ...

Pandispan in forma rotunda, ceva pufos ...

Name: Pandispan in forma rotunda, ceva pufos ...
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 oua; 8 linguri de ulei; 11 linguri de apa; 1 cana si jum. de faina; 1 cana si jum. de zahar; 1plic praf de copt; 40 g portocala sau lamaie confiata; dupa gustul fiecaruia; 1 esenta lamaie sau portocala

1. Mai intai se face un sirop fiert din 11 linguri de apa si cantit. de o cana si jum. de zahar., dupa care se lasa siropul

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 oua
8 linguri de ulei
11 linguri de apa
1 cana si jum. de faina
1 cana si jum. de zahar
1plic praf de copt
40 g portocala sau lamaie confiata
dupa gustul fiecaruia
1 esenta lamaie sau portocala

Mod de preparare

1. Mai intai se face un sirop fiert din 11 linguri de apa si cantit. de o cana si jum. de zahar., dupa care se lasa siropul obtinut sa se raceasca.

2. Se bat apoi albusurile spuma tare cu putina sare, apoi adaugam siropul rece treptat, galbenusurile (cate unul), cele opt linguri de ulei si apoi faina cernuta si amestecata cu praful de copt. La urma se adauga portocala confiata pun aromele si esentele.

3. Turnam apoi compozitia intr-o tava rotunda (eu folosesc o tava de teflon de 22 cm diametru, vezi foto atasata ), incalzita usor in prealabil si tapetata cu unt. Se introduce la cuptor pentru 30-35 minute.

Sfatul meu este ca in primele 10 minute sa nu deschideti cuptorul si sa nu miscati vasul, pentru ca aluatul nu va mai creste apoi atat de frumos.

4. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in forma.
Se aseaza apoi pe platou si se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

Reteta Pandispan in forma rotunda propusa de karmenn

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro