Pentru turta dulce cu scortisoara se ard 250 g zahar, apoi se sting cu 500 ml apa, dupa care se adauga inca 250 g zahar si se face un sirop.
Pentru turta dulce cu scortisoara se ard 250 g zahar, apoi se sting cu 500 ml apa, dupa care se adauga inca 250 g zahar si se face un sirop. Dupa ce s-a racit se adauga 3 galbenusuri, 5 linguri de ulei, 3 lingurite de amoniac si o lingurita de bicarbonat stins cu lapte sau apa calduta. Se mai pun cuisoare sau scortisoara macinate. Se adauga faina, cat cuprinde, pentru a obtine un aluat potrivit. Se intinde o foaie nu prea subtire si se taie in forme diferite sau cu ajutorul unui pahar, dupa care se coc la foc potrivit. Din 3 albusuri si 250 g zahar pudra se face o bezea din care se ia cu lingura si se pune pe foaia fierbinte sau se fac forme, apoi se amesteca toate intr-un lighean.
Turta dulce cu scortisoara se poate servi cu zahar pudra deasupra.