Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajitura cu crema de vanilie si piersici

Prajitura cu crema de vanilie si piersici

Name: Prajitura cu crema de vanilie si piersici
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; Pentru aluat; 2 oua; 200 gr zahar; 100 margarina; 250 gr faina; 1 praf de copt; zahar vanilat; esente dupa gust; Pentru crema; 500 ml lapte; 5 gălbenuşuri de ou; 120 g zahăr; 75 g făină; 2 pliculete zahar vanilat; un varf de sare; Pentru ornat; Piersici din compot

Prajitura cu crema de vanilie si piersici este o prajitura simpla si delicioasa. Se prepara cu ingredientele: aluat, oua, piersici.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente:
Pentru aluat
2 oua
200 gr zahar
100 margarina
250 gr faina
1 praf de copt
zahar vanilat
esente dupa gust
Pentru crema
500 ml lapte
5 gălbenuşuri de ou
120 g zahăr
75 g făină
2 pliculete zahar vanilat
un varf de sare
Pentru ornat
Piersici din compot

Mod de preparare

Pentru prajitura cu crema de vanilie si piersici se procedeaza astfel: se bat ouale cu praful de sare si zaharul foarte bine, apoi se adauga margarina si mirodeniile, iar la sfarsit faina si praful de copt. Forma in care se coace se unge cu margarina peste care se rastoarna compozitia obtinuta si se niveleaza frumos. Se da la cuptor 30-40 min la 160 grade,pana devine aurie.

Crema de vanilie
Se fierbe laptele cu zaharul si zaharul vanilat. Intr-un bol punem cele 5 galbenusuri de ou si faina. Turnam peste ele jumatate din cantitatea de lapte un pic caldut (cel amestecat cu zaharul, nu fierbinte). Dupa ce laptele s a fiert adaugam incet amestecul cu faina si ou si mai fierbem amestecand in continuu timp de 5-7 min. Se orneaza cu felii de piersici scurse bine de zeama daca sunt din compot, sau felii de piersici proaspete in sezon.

Dupa ce sta la frigider 2 ore.

Alte retete de prajituri recomandate