Pentru acest desert aveti nevoie de oua, cacao, zahar, unt, compot de mandarine, faina, scortisoara, lamaie si gem.
Se scurg mandarinele din compot. Untul se bate cu zaharul, se adauga cacaua, scortisoara, galbensurile, coaja de lamaie si se omogenizeaza bine. Se adauga sucul de la compot, faina si praful de copt. Se incorporeaza apoi albusurile batute spuma. Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o forma ingusta si inalta. Se toarna 2 treimi din aluat, se acopera cu mandarinele din compot, apoi se pune aluatul ramas. Se introduce tava in cuptorul incins, cca 45 de minute. Se amesteca gemul cu romul si se unge prajitura cu acest amestec. Se presara cu nuca de cocos, apoi se lasa la racit.
Se decoreaza cu felii de mandarine, trecute pe jumatate prin glazura de ciocolata cu fulgi de cocos.
Alte retete de dulciuri:
Placinta cu mere
Tiramisu
Tort diplomat