Descopera reteta de mini tarte cu crema de vanilie si fructe, fragede si racoritoare. Desert perfect pentru ocazii speciale
🔹 Mod de preparare – Mini tarte cu budinca si fructe
Aluatul
Toate ingredientele pentru aluat se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se formeaza o bila de aluat si se pune la frigider pentru aproximativ 3 ore.
Formarea tartelor
Se iau bucati mici de aluat (aproximativ o lingura pentru fiecare tarta). Se aseaza in formele de tarte si se preseaza cu degetele, dinspre baza spre margini, acoperind uniform tava si lasand mijlocul liber.
Optional, se pot acoperi cu folie de aluminiu si se pot pune boabe de fasole pentru coacere uniforma (nu este obligatoriu).
Coacere
Tartele se coc in cuptorul preincalzit la 175 grade timp de 10-13 minute.
👉 Atentie: nu le coace prea mult pentru a evita rumenirea excesiva.
Se lasa la racit.
Budinca de vanilie:
Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic, dar cu aproximativ 400 ml lapte (in loc de 500 ml), pentru o consistenta mai ferma. Se lasa sa se racoreasca usor (nu fierbinte, dar nici complet rece).
Asamblare
Se umple fiecare tarta cu budinca de vanilie. Se lasa aproximativ 1 ora pentru a se stabiliza.
Se decoreaza cu fructe proaspete, dupa preferinta. Deasupra se poate adauga glazura incolora pentru un aspect lucios.
🔹 Servire
Se servesc reci, fiind un desert fin, racoritor si foarte aspectuos 🍓🥝
🔹 Sfaturi pentru mini tarte cu crema de vanilie si fructe perfecte
Nu framanta excesiv aluatul – devine tare dupa coacere.
Respecta timpul de racire – aluatul rece se lucreaza mai usor.
Nu face baza prea groasa – tartele trebuie sa fie fragede.
Foloseste coacere „in orb” (cu fasole) – previne umflarea aluatului.
Nu umple tartele fierbinti – crema poate inmuia aluatul.
Crema trebuie sa fie mai groasa – isi pastreaza forma mai bine.
Alege fructe proaspete si bine scurse – pentru aspect si gust.
Adauga glazura pentru luciu – ofera aspect profesional.
Pastreaza la frigider – sunt mai bune reci.
Alte retete cu fructe gasiti aici:
Prajitura cu fructe si bezea,
Tort rapid si usor cu fructe si quark,
Tort cu fructe