Pariziana

Pentru Pariziana va trebuie 6 oua, 6 linguri de zahar, 6-7 linguri de faina, o lingura de cacao, ½ pachet praf de copt.

Mod de preparare

Pentru Pariziana se face doua blaturi. Pentru primul blat va trebuie 6 oua, 6 linguri de zahar, 6-7 linguri de faina, o lingura de cacao, ½ pachet praf de copt . Dupa ce s-a racit, taiem blatul in doua foi. Blatul II – 6 albusuri batute spuma, 7 linguri de zahar, o cana de nuci prajite taiate, o cana de rahat taiat, o cana de visine, 4-5 linguri de faina si praf de copt. Se coace in tava unsa si tapetata.
Crema galbena – 6 galbenusuri se bat cu 2-3 pachetele de vanilie pana se ingroasa, apoi se fierb 160 g zahar cu 100 ml de apa, rezultand un sirop gros care se toarna fierbinte peste ouale frecate. Aceasta crema se amesteca cu 250 g unt frecat spuma. Glazura: Se aseaza in ordinea: glazura rece – blatul I – crema – blatul II – crema – blatul I. Pariziana se face in tava patrata.

Dupa ce s-a racit, Pariziana se poate servi.