Placinta cu pere si parmezan este o reteta deosebita. Perele se potrivesc foarte bine in combinatia cu branza, iar in aceasta reteta rezultatul este delicios.
Mod de preparare foi
Facem maiua din drojdie, 1 lingura faina si zahar, apoi o punem in castronul cu faina si o lasam la dospit 10 minute acoperita, ferita de curent. Adaugam apa calduta si framantam un aluat elastic si nelipicios pe care il lasam la crescut 20 minute. Intindem foaia, punem cubulete de unt, impachetam si framantam din nou. Dam la frigider 20 minute. Intindem foaia si decupam dupa forma tavii(va puteti ajuta de un capac)
Intr o tava pe care o tapetam cu hartie de copt presaram zahar, asezam cateva cubulete de unt apoi felii de para asezate in cerc. Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pana cand perele se inmoaie.
Scoatem de la cuptor presaram parmezanul razalit, acoperim cu foaia pe care o intepam din loc in loc. O bagam din nou la cuptor la 180 grade pana cand foaia se coace.
Rasturnam placinta pe un platou apoi mai presaram putin parmezan.
Placinta este un deliciu!!!Va asigur!:)
Pofta buna!
Placinta cu pere si parmezan se poate servi calda sau rece.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj