Prajitura Cafeina este un desert delicios. Pentru acesta 6 albusuri se bat spuma cu 140 g zahar.
Pentru prajitura Cafeina, 6 albusuri se bat spuma cu 140 g zahar, apoi cu 6 galbenusuri, 140 g nuci macinate si 1 ½ lingura de faina si un praf de copt stins. Tava se unge si se tapeteaza. Crema - 150 g zahar se freaca cu 2 galbenusuri si 2 linguri de ness, pe marginea plitei, apoi se adauga 1 pachet de unt si 100 g nuca macinata. Glazura - se amesteca 200 gr. de zahar pudra cu 2 linguri de cacao, apoi se toarna 2-3 linguri de lapte fierbinte si 50 g unt topit.
Dupa ce s-a racit, prajitura Cafeina se poate servi.