Prajitura Creasta Cocosului este un desert delicios. Aveti nevoie de faina, unt sau margarina si drojdie.
Pentru prajitura Creasta Cocosului, din 300 g faina, 250 g unt sau margarina, 2 galbenusuri, 30 g drojdie dizolvata in o lingura de apa, 3 linguri de smantana si sare, se face un aluat care se lasa sa stea timp de 2 ore, apoi se portioneaza si se umple cu gem. La final, se unge cu albus si se da prin zahar tos. Se intinde cu vergeaua o foaie subtire care se taie dreptunghiuri. Acestea se ung cu gem, punem parte peste parte, crestam cu cutitul, ungem cu albus si presaram cu zahar tos deasupra.
Prajitura Creasta Cocosului se poate servi, dupa ce s-a racit.