Pentru prajitura cu crema Regina Maria se fac doua blaturi. Aveti nevoie de zahar, cacao, praf de copt si nuca macinata.
Pentru prajitura cu crema Regina Maria se fac doua blaturi. Blatul I - 4 galbenusuri, o lingura de apa, 5 linguri de zahar, un praf de copt, 5 linguri de cacao si 4 albusuri batute spuma. Blatul II - se bat spuma 6 albusuri cu 250 g zahar, 250 g nuca prajita, macinata sau taiata, se adauga 2 linguri de faina si se coace in tava dreptunghiulara. Crema - 100 g zahar, 4 linguri de apa si 50 g cacao. Se face un sirop si se da la rece. Separat se freaca 200 g unt cu 50 g zahar si 6 galbenusuri, se adauga siropul rece si se umplu blaturile. Se aseaza crema – blatul II – crema – blatul I. Prajitura cu crema Regina Maria se face in tava patrata.
Prajitura cu crema Regina Maria se serveste dupa ce s-a racit.