Pentru prajitura cu ness si crema, din 10 albusuri, 300 g zahar pudra, 300 g nuci macinate si 2 linguri de faina se coc pe dosul tavii 3 blaturi.
Pentru prajitura cu ness si crema din 10 albusuri, 300 g zahar pudra, 300 g nuci macinate si 2 linguri de faina se coc pe dosul tavii 3 blaturi. Crema – 10 galbenusuri, un ou intreg, o lingurita de ness, 300 g zahar si o vanilie se bat pe baie de aburi. Rece, se amesteca cu 200 g unt. Se poate pune (dupa preferinta) nuca prajita si taiata. Peste blaturi se pune nuca prajita si macinata. Prajitura se face in tava patrata.
Prajitura cu ness si crema se serveste rece.