Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu portocale

Prajitura cu portocale

Name: Prajitura cu portocale
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 7 albusuri; 400g zahar; 3 portocale; 100g faina; 75g amidon; 125g unt; 200g dulceata de portocale; 3 cuisoare; 1 lg scortisoara rasa

Batem albusurile spuma, adaugam treptat 300g zahar. Batem energic. Adaugam faina, amidonul si untul topit. Amestecam ingredientele prin rasturnare si

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

7 albusuri
400g zahar
3 portocale
100g faina
75g amidon
125g unt
200g dulceata de portocale
3 cuisoare
1 lg scortisoara rasa

Mod de preparare

Batem albusurile spuma, adaugam treptat 300g zahar. Batem energic. Adaugam faina, amidonul si untul topit. Amestecam ingredientele prin rasturnare si turnam compozitia intr-o forma rotunda, unsa si tapetata. Coacem blatul la foc potrivit. Il lasam la racit si il taiem in doua pe orizontala.

Umplem foile cu dulceata de portocale.

Stoarcem sucul de la o portocla, adaugam 200 ml apa, cuisoare, scortisoara si 100g zahar. Fierbem la foc potrivit.

Cand incepe sa fiarba adaugam il el celelalte doua portocale taiate cubulete cat mai mici, cu coaja cu tot.. Fierbem amestecul pana portocalele se inmoaie putin; il luam de pe foc si il turnam peste prajitura.
Taiem si servim prajitura doar dupa ce s-a racit.