Prajitura de rabarbura

Prima data se incinge cuptorul la 180 de grade, urmand sa se tapeteze tava. Peste rabarbura spalata, curatata si taiata se adauga 2 linguri de zahar.

Mod de preparare

Prima data se incinge cuptorul la 180 de grade, urmand sa se tapeteze tava. Peste rabarbura spalata, curatata si taiata se adauga 2 linguri de zahar.

1. Se incepe prepaparea blatului. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se pun la frigider, iar galbenusurile se freaca cu mixerul impreuna cu 6 linguri de zahar si zaharul vanilat.

2. Dupa ce s-au albit galbenusurile si s-a topit zaharul, se adauga uleiul. De preferabil sa se reduca viteza mixerului la cea mai mica treapta.

3. Iar apoi laptele.

4. Praful de copt se incorporeaza fainii si se agauga compozitiei treptat.

5. Se toarna compozitia in tava tapetata. Nu iese prea mult aluat, de aceea trebuie intins destul de subtire. Acest lucru nu trebuie sa ne ingrijoreze deoarece prajitura noastra va creste

6. Se presara gris.

7. Si se adauga rabarbura stoarsa de sucul pe care l-a lasat

Se da apoi la cuptor (la 180 de grade) si se lasa aprozimativ 20 de minute (pana e aproape gata).

In timpul acesta, scoatem albusurile de la frigider, le "batem" bine-bine pana devin o spuma teapana, si se adauga 8 linguri de zahar.

8. Dupa ce prajitura noastra s-a bronzat frumos si e aproape gata, o scoatem din cuptor, adaugam spuma deasupra, o nivelam si o mai dam la cuptor pana spuma devine putin aurie (eu am mai lasat-o 10 minute, dat la treapta a 3-a a cuptorului).

Se poate stropi cu glazura de ciocolata sau cu sirop de fructe de padure. Reteta Prajitura de rabarbura a fost propusa de Cosmina N

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Alte retete de prajituri recomandate: