Prajitura fina cu nuci

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata. Amestecm prin

Mod de preparare

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata.

Amestecm prin rasturnare, omogenizam si turnam compozitia in tava aragazului, unsa foarte bine cu unt si tapetataa cu faina.

Se coace la foc potrivit 40-50 de minute, cu usa cuptorului deschisa.

Cand este uniform intarita scoatem tava din cuptor ssi taiem foaia in tava, cat este calda inca in 3-4 fasii egale.

Pentru crema;

Amestecam continuu pe bain-marie toate ingredientele mai putin untul.

Cand crema incepe sa se ingroase luam vasul de pe foc si mai amestecam 3 minute. Cand crema este calduta adaugam untul frecat spuma.

Umplem foile insiropate cu crema.

Deasupra ungem cu crema si presarati nuci macinate.
Alte retete care pot completa un meniu de Paste :

Cozonac cu nuca

Pasca fara aluat