Prajitura fina cu nuci

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata. Amestecm prin

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 6 oua
  • 100 g nuci macinate
  • 50g cacao
  • 1 lingura rom
  • 150g zahar
  • Pentru crema
  • 3 oua
  • 200g zahar praf
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri nes
  • 300g unt
  • Pentru sirop
  • 50ml rom
  • 50ml apa
  • Pentrru ornat
  • 100g nuci macinate

Mod de preparare

Se bat albusurile si adaugam treptat zaharul si romul. Cand spuma e tare adaugam pe rand galbenusurile, cacaoa cernuta si nuca macinata.

Amestecm prin rasturnare, omogenizam si turnam compozitia in tava aragazului, unsa foarte bine cu unt si tapetataa cu faina.

Se coace la foc potrivit 40-50 de minute, cu usa cuptorului deschisa.

Cand este uniform intarita scoatem tava din cuptor ssi taiem foaia in tava, cat este calda inca in 3-4 fasii egale.

Pentru crema;

Amestecam continuu pe bain-marie toate ingredientele mai putin untul.

Cand crema incepe sa se ingroase luam vasul de pe foc si mai amestecam 3 minute. Cand crema este calduta adaugam untul frecat spuma.

Umplem foile insiropate cu crema.

Deasupra ungem cu crema si presarati nuci macinate.
Alte retete care pot completa un meniu de Paste :

Cozonac cu nuca

Pasca fara aluat

Oua vopsite in foi de ceapa

Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob usor de pui

Drob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis

Parteneri
ReteteCulinare.RO

Altfel de Cozonac cu Nuca

Altfel de Cozonac cu Nuca