Pentru prajitura Parisului in flacari se fac doua blaturi. Aceasta se face in tava patrata si este delicioasa.
Pentru prajitura Parisul in flacari, se fac doua blaturi. Blatul I - 5 oua, 5 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 1 praf de copt si 2 linguri de cacao. Se coace in tava tapetata cu ulei si faina, iar cand este rece, se taie in doua. Blatul II – 6 albusuri batute spuma cu 10 linguri de zahar, 2 linguri de faina, 150 g nuca macinata si o lingurita de bicarbonat; in loc de faina si nuca se pot adauga 150 g nuca de cocos.
Crema – se bat spuma 6 galbenusuri cu o cana de zahar si 50 ml de lapte; se fierbe pe baie de aburi pana se ingroasa. Rece, se incorporeaza in 250 g unt, apoi se adauga o banana pasata sau o cana de visine. Aranjarea se face - blatul I - crema - blatul II - crema - blatul I - crema - blatul II, iar deasupra se toarna o glazura facuta din ¾ de cana de zahar, o lingura de cacao, 3 linguri de apa care se fierb pana se ingroasa si se adauga 50 g unt. Se toarna fierbinte peste blatul umplut. Prajitura Parisul in flacari se face in tava patrata.
Prajitura Parisul in flacari se serveste dupa ce s-a racit.