Alunele se pun la prajit intr-o tava, fara grasime. Jumatate din cantitate se macina. Albusele se bat spuma tare cu zaharul si zaharul vanilat, se ada
Alunele se pun la prajit intr-o tava, fara grasime. Jumatate din cantitate se macina. Albusele se bat spuma tare cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga alunele si scortisoara. Amestecul se pune intr-un sprit de panza si se fac gramajoare mici in tava tapetata cu hartie de copt. Pe fiecare se pune cate o aluna. Se coc 25 -30 min.