Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Spume / Spuma de piersici cu rom

Spuma de piersici cu rom

Name: Spuma de piersici cu rom
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g piersici sau caise (eventual 150 g gem de caise); 3 albusuri; 50 ml rom (sau 1 lingurita aroma); 1 lingurita suc de lamaie; zahar pudra; sare

Spala fructele, curata-le de coaja, taie-le in doua si dupa ce scoti samburele, taie-le bucatele. Pune-le in robotul de bucatarie impreuna cu rom (sau

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g piersici sau caise (eventual 150 g gem de caise)
3 albusuri
50 ml rom (sau 1 lingurita aroma)
1 lingurita suc de lamaie
zahar pudra
sare

Mod de preparare

Spala fructele, curata-le de coaja, taie-le in doua si dupa ce scoti samburele, taie-le bucatele. Pune-le in robotul de bucatarie impreuna cu rom (sau cu aroma amestecata cu 2 linguri de apa) si amesteca-le pana devin o pasta. (Daca folosesti gem, amesteca-l la fel cu rom si foloseste robotul de bucatarie.) Bate albusurile racite in prealabil cu sucul de lamaie, pana se face o spuma semi-tare. Dupa care bate-le atat de tare, incat daca intorci vasul sa nu curga din el. Adauga cate putin din pasta de piersici si putina sare, si bate in continuare. Vei obtine o spuma tare. Pune spuma in farfurioare de compot, decoreaza cu fructe si pune-le in congelator pentru jumatate de ora.
Alte retete dulciuri recomandate

Lapte de pasare

Tiramisu

dulceata de mure