Pentru aceasta reteta de malai va trebuie 1 kg iaurt, o cana de zahar, o cana de faina malai, o cana de gris.
Pentru aceasta reteta de malai se amesteca toate, se dau la cuptor, apoi se pune smantana si zahar.
Malaiul se serveste cald.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj