Compozitia pentru malaiul de post se face din 2 mere rase, 250 ml vin alb, 150 ml ulei, o cana de faina de malai.
Pentru malaiul de post se amesteca toate la un loc, dupa care compozitia se aseaza in tava tapetata cu ulei si faina si se da la cuptor timp de patruzeci pana la patruzeci si cinci de minute.
La sfarsit, cand este gata, malaiul de post se pudreaza cu zahar sau se poate aseza deasupra un strat de dulceata de fructe si se serveste.