Sufleu de ciocolata

Se fierb intr-un vas laptele cu vanilia, ciocolata si zaharul, se amesteca pana se topeste zaharul, apoi se ia vasul de pe foc si se lasa acoperita.

Mod de preparare

Se fierb intr-un vas laptele cu vanilia, ciocolata si zaharul, se amesteca pana se topeste zaharul, apoi se ia vasul de pe foc si se lasa acoperita. Se inmoaie fecula cu o lingura de lapte rece si se adauga in compozitie. Se pune laptele din nou pe foc sa fiarba in clocote mici, se amesteca pana capata consistenta unei creme, se ia de pe foc si se amesteca pana se raceste compozitia. Se adauga galbenusurile, pe rand, amestecand dupa fiecare. Se bat albusurile spuma tare si se inglobeaza usor in compozitie. Se tapeteaza o forma cu unt si cu pesmet si se pune compozitia in forma. Se coace sufleul in cuptorul cald, la foc potrivit, timp de 20 de minute.

Se serveste fierbinte.