Se freaca bine galbenusurile cu zaharul,se adauga coaja si zeama de la o lamaie si scortisoara.Dupa ce s-a frecat foarte bine se aduga pesmetul si cir
Se freaca bine galbenusurile cu zaharul,se adauga coaja si zeama de la o lamaie si scortisoara.Dupa ce s-a frecat foarte bine se aduga pesmetul si ciresele fara samburi,scurse de zeama,apoi albusurile batute spuma tare.Se amesteca usor,se pune compozitia intr-o forma unsa cu unt si se introduce in cuptor cu focul mic.
Cand este gata se pudreaza cu zahar pudra.