Sufleu din pireu de fructe

Se pune intr-o tigaie pireul cu zaharul si se lasa pe foc mic pana scade zeama ce eventual o lasa.Se ia pireul de pe foc,se lasa sa se raceasca usor c

Mod de preparare

Se pune intr-o tigaie pireul cu zaharul si se lasa pe foc mic pana scade zeama ce eventual o lasa.Se ia pireul de pe foc,se lasa sa se raceasca usor cu galbenusurile batute spuma.Se toarna compozitia intr-un vas incasabil uns cu unt si se introduce in cuptor sa se coaca.
Se pudreaza cu zahar ca sa capete un aspect stralucitor.