Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Supa rece de capsuni cu crochete de branza

Supa rece de capsuni cu crochete de branza

Name: Supa rece de capsuni cu crochete de branza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Căpșuni 500 g; Zahăr tos cca. 250 g; Miere 2 linguri; Brânză cremoasă de vaci ușor sărată 200 g; Vin roșu dulce Sânge de taur cca. 200 ml; Crochete din brânză de capră cca. 200 g

Azi m-am jucat un picut! Sper să vă încânte ideea! Nu, n-am inventat-o eu, doar am recreat-o pe gustul Panacris ;) O combinație între dulce și sărat! Încă mai găsiți căpșuni în piață! ;) O altă rețetă de vară! ;) Pofta buna!!

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

25 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Căpșuni 500 g
Zahăr tos cca. 250 g
Miere 2 linguri
Brânză cremoasă de vaci ușor sărată 200 g
Vin roșu dulce Sânge de taur cca. 200 ml
Crochete din brânză de capră cca. 200 g

Mod de preparare

Căpșunile se curăță, apoi se pun într-un vas se adaugă zahărul și vinul și se pun la fiert, la foc mic până ce se topește zahărul și obține un fel de compot.

Apoi se pun într-un blender, împreună cu mierea și brânza cremoasă și se pasează energic până ce se obține o supă cremoasă.

Supa se lasă la rece cca. 2 ore, apoi se servește cu crochete de brânză.

Se ornează cu sferturi de căpșuni și frunze de mentă proaspătă.