Pentru blat pentru tort albusurile se bat spuma, cu zahar adaugat treptat (separat de galbenusuri). Galbenusurile se amesteca cu ulei si apa.
Pentru blat pentru tort albusurile se bat spuma, cu zahar adaugat treptat (separat de galbenusuri). Galbenusurile se amesteca cu ulei si apa, apoi se adauga peste albusurile batute spuma amestecand lejer. Se adauga faina sub forma de ploaie si se amesteca usor. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort tapetata cu hartie. Se introduce in cuptor la temperatura moderata pana ce blatul de tort capata o culoare rumenie, iar prin palpare revine la forma initiala. Se lasa la racit. Se scoate hartia, se taie, se insiropeaza si se umple cu crema.