Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Prajiturele cu Mozzarella

Prajiturele cu Mozzarella

Name: Prajiturele cu Mozzarella
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; 300g branza mozzarella; 200g smantana groasa; 1 lingura suc de lamaie; 2 galbenusuri; 1/2 lingurita sare; 40g amidon de porumb (cornstarch); 80g faina (pt. prajituri); 2 albusuri; 80g zahar; optional: putin parmezan ras

Mozzarella se trece prin sita (nu foarte deasa) sau se mixeaza in blender. Se adauga smantana, apoi sarea, sucul de lamaie, galbenusurile, amestecand

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
300g branza mozzarella
200g smantana groasa
1 lingura suc de lamaie
2 galbenusuri
1/2 lingurita sare
40g amidon de porumb (cornstarch)
80g faina (pt. prajituri)
2 albusuri
80g zahar
optional: putin parmezan ras

Mod de preparare

Mozzarella se trece prin sita (nu foarte deasa) sau se mixeaza in blender. Se adauga smantana, apoi sarea, sucul de lamaie, galbenusurile, amestecand bine dupa fiecare. Faina se cerne impreuna cu amidonul si se adauga toata peste compozitia precedenta si se amesteca bine pana se absoarbe toata faina. Se adauga si albusurile batute spuma tare cu zaharul si se amesteca usor, dar bine. Formele se ung cu unt sau ulei si se pudreaza cu faina (eu am presarat parmezan doar pe fundul formei). Se pune compozitia in forme, formele se trec in tava, iar in tava se toarna apa fierbinte. Se da la cuptor la foc mic-potrivit (150Â°C) si se coace 50~70 min. sau pana ce o scobitoare infirpta in centru iese curata.

Cand sunt gata se rastoarna pe un gratar si se lasa asa vreo 15 min. dupa care se intorc cu partea coapta in sus...Reteta Prajiturele cu Mozzarella a fost propusa de Cristina K.

Alte retete recomandate: