Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / RICH CHOCOLATE LAYERS CAKE (Tort de ciocolata)

RICH CHOCOLATE LAYERS CAKE (Tort de ciocolata)

Name: RICH CHOCOLATE LAYERS CAKE (Tort de ciocolata)
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: BLATUL: 7 oua; 1 3/4 cups zahar tos; 1 1/4 cups faina; 1/2 cup cacao (pudra); 4 linguri unt topit; UMPLUTURA: 7 oz (~ 210 grame ) ciocolata amaruie; 1/2 cup (~ 120 grame) unt; 4 linguri zahar praf; DECOR (optional):10 linguri migdale (taiate in felii subtiri sau zdrobite); chocolate cursl (bucle de ciocolata) sau ciocolata rasa

Se unge o forma patrata de 9 in (~22 cm latura) si se captuseste cu pergament. Ouale + zaharul se bat intr-un castron cam 10 minute sau pina cind crem

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

BLATUL: 7 oua
1 3/4 cups zahar tos
1 1/4 cups faina
1/2 cup cacao (pudra)
4 linguri unt topit
UMPLUTURA: 7 oz (~ 210 grame ) ciocolata amaruie
1/2 cup (~ 120 grame) unt
4 linguri zahar praf
DECOR (optional):10 linguri migdale (taiate in felii subtiri sau zdrobite)
chocolate cursl (bucle de ciocolata) sau ciocolata rasa

Mod de preparare

Se unge o forma patrata de 9 in (~22 cm latura) si se captuseste cu pergament.

Ouale + zaharul se bat intr-un castron cam 10 minute sau pina cind crema este foaarte pufoasa si de culoare galben foarte deschisa. Se adauga jumatate din cacao, apoi se stropeste mixtura cu untul topit si se adauga restul de cacao. Se toarna totul in tava si se coace (in cuptorul pre-incalzit) la 350 grade F (foc potrivit de tare) cam 30 - 35 minute pina este gata (daca pui o scobitoare in tort si o scoti iese uscata).

Pentru umplutura topesti ciocolata si untul impreuna. Le iei de pe foc, adaugi zaharul pudra si o lasi putin sa se racoreasca, apoi bati crema pina devine foarte cremoasa si destul de groasa ca sa fie intinsa pe tort. Tai tortul (orizontal) in 3 straturi apoi tai tortul in doua si suprapui toate straturile asa incit sa obtii 6 straturi. Pui crema intre straturi si pe din afara apoi il acoperi de jur imprejur cu "migdalele" bucatele sau felioare.

Legenda;

1 cup = 8 oz = 240 grame

1 oz ~ 30 grame
Reteta RICH CHOCOLATE LAYERS CAKE (Tort de ciocolata) a fost propusa de Chiu Georgeta

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro