Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu branza si rubarba

Tort cu branza si rubarba

Name: Tort cu branza si rubarba
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 aluat de piscot; Pentru aluatul crocant:; 10 dkg faina; 5 dkg margarina; 3 linguri zahar; 1 galbenus; Pentru umplutura:; 3; 5 dl frisca; 1 plic intaritor de frisca; 8 dl lichior de oua; 12 foi de gelatina; 1 kg rubarba; 7; 5 dkg zahar; 25 dkg branza

Framantam un aluat crocant din faina, margarina, zahar si galbenus, il intindem intr-o forma de tort de 26 de cm in diametru si il coacem 20 de minute

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 aluat de piscot
Pentru aluatul crocant:
10 dkg faina
5 dkg margarina
3 linguri zahar
1 galbenus
Pentru umplutura:
3
5 dl frisca
1 plic intaritor de frisca
8 dl lichior de oua
12 foi de gelatina
1 kg rubarba
7
5 dkg zahar
25 dkg branza

Mod de preparare

Framantam un aluat crocant din faina, margarina, zahar si galbenus, il intindem intr-o forma de tort de 26 de cm in diametru si il coacem 20 de minute, il taiem in doua foi. Pozitionam inelul de tort in jurul aluatului racit. Batem spuma frisca si intaritorul, adaugam lichiorul de oua si intindem amestecul pe aluat. Rubarba maruntita o fierbem cu zaharul si 6 linguri de apa. Inmuiem gelatina in rubarba, incorporam branza si adaugam frisca batuta spuma. 2/3 din crema o ungem pe piscot, pozitionam cealalta foaie de piscot si ungem cu restul cremei.
Alte prajituri recomadate

Negresa prajitura

Prajitura alba ca zapada

Prajitura cu crema