Tort cu mascarpone, ciocolata alba si glazura de zmeura este o reteta de tort fin cu crema delicioasa si glazura de fructe ce va desfata papilele gustative. Este un tort potrivit pentru orice sarbatoare sau ocazie festiva.
Blatul:
Biscuitii macinati se amesteca cu ciocolata topita in cateva linguri de lapte si cu zaharul .Se intinde pe fundul unei tavi cu pereti dezmontabili si se pune la frigider.
CREMA:
Se pun foile de gelatina in apa rece la hidratat , laptele condensat se toarna intr-o tigaie si se pune la incalzit la foc mic.
Cand este cald se ia de pe foc, se adauga ciocolata rupta in bucati si se amesteca pana se topeste ciocolata .
Pana aceasta crema se raceste batem frisca, punem mascarpone si amestecam pana se omogenizeaza. .
Stoarcem gelatina si o topim in cuptorul cu microunde impreuna cu lichiorul.
Adaugam gelatina si esenta de vanilie.
Se amesteca bine, se scoate tava de la frigider si se toarna crema peste blat.
Lasam la frigider circa 2 ore (crema trebuie sa fie inchegata bine)
Glazura:
Amestecam zmeura cu zaharul si ferbem 10 minute adaugam sucul de la o lamaie.
Dupa ce se lasa 2 ore la frigider (crema trebuie sa fie inchegata bine) tortului cu mascarpone si ciocolata alba i se adauga si glazura de zmeura calda.