Tort de alune cu marmelada si glazura de rom

Blatul. Se amesteca 3 oua cu 12 galbenusuri, zaharul pisat cu vanilia, alunele macinate, nucsoara rasa, zeama de lamaie

Mod de preparare

Blatul.

Se amesteca 3 oua cu 12 galbenusuri, zaharul pisat cu vanilia, alunele macinate, nucsoara rasa, zeama de lamaie, albusurile spuma si pesmetul pisat, presarat cate putin.

Compozitia obtinuta se coace, in forma de tort unsa, circa o ora. Blatul se taie orizontal in doua felii egale, se umple cu marmelada de caise, iar deasupra se

glaseaza.

Glazura. Se freaca bine la rece romul cu zaharul pana capata consistenta dorita.

Se poate glasa si cu glazura de lamaie, in loc de rom folosind aceeasi cantitate de lamaie.

Deasupra se aranjeaza, in forma de coroana, alunele intregi inmuiate in zahar legat, iar in mijlocul tortului se asaza fructe zaharisite.

Alta glazura se obtine din: 220 g zahar,1 pahar apa, 1 lingurita rom si zeama de la 1 lamaie.

Zaharul cu apa se leaga pe foc, apoi se adauga romul si zeama de lamaie.

Se amesteca bine si se pune peste tort.