Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de castane cu glazura de lamaie

Tort de castane cu glazura de lamaie

Name: Tort de castane cu glazura de lamaie
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul:; 12 galbenusuri; 300 g zahar pisat cu vanilie; coaja rasa si zeama de la o lamaie; 300 g castane fierte; 8 albusuri; 1 lingura pesmet pisat; Glazura:; 200 g zahar; 4 linguri zeama de lamaie; Garnitura:; castane glasate; fructe zaharisite

Blatul. Se amesteca jumatate de ora galbenusurile cu zaharul, coaja si zeama de la o lamaie pana se face totul spuma. Se adauga castanele fierte si t

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blatul:
12 galbenusuri
300 g zahar pisat cu vanilie
coaja rasa si zeama de la o lamaie
300 g castane fierte
8 albusuri
1 lingura pesmet pisat
Glazura:
200 g zahar
4 linguri zeama de lamaie
Garnitura:
castane glasate
fructe zaharisite

Mod de preparare

Blatul. Se amesteca jumatate de ora galbenusurile cu zaharul, coaja si zeama de la o lamaie pana se face totul spuma.

Se adauga castanele fierte si taiate marunt si se

amesteca din nou bine. Apoi se adauga spuma albusurilor si pesmetul pisat si se amesteca usor. Se unge forma si se coace incet 3/4 ora.

Dupa ce blatul s-a racit se scoate cercul si i se aplica glazura de lamaie.

Se decoreaza cu castane intregi fierte si inmuiate in zahar legat, iar in mijlocul tortului se aranjeaza fructe zaharisite in diferite figuri sau flori.

Glazura. Zaharul pudra cernut se freaca cu zeama de lamaie pana se obtine consistenta dorita.
Pofta buna!

Alte retete dulciuri:

Budinca de orez cu mere

Prajitura Negresa