Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de coacaze

Tort de coacaze

Name: Tort de coacaze
Prep time: 160 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 oua; 5 dg de zahar cristal; 15 dg zahar praf; 15 dg faina; 2 linguri de cacao; 2 dl frisca; 15 dg coacaze; 1 plic de gelatina; 3 dl apa; 1 jeleu rosu pentru tort; Â½ praf de copt; 15 dg margarina; 10 dg nuci macinte; 2 linguri de miere; 2 dl smantana

Se amesteca bine margarina, mierea, zaharul cristal si galbenusurile. Se adauga praful de cacao, faina, praful de copt, nucile macinate si apoi spuma

Timp pregatire

160 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

3 oua
5 dg de zahar cristal
15 dg zahar praf
15 dg faina
2 linguri de cacao
2 dl frisca
15 dg coacaze
1 plic de gelatina
3 dl apa
1 jeleu rosu pentru tort
Â½ praf de copt
15 dg margarina
10 dg nuci macinte
2 linguri de miere
2 dl smantana

Mod de preparare

Se amesteca bine margarina, mierea, zaharul cristal si galbenusurile. Se adauga praful de cacao, faina, praful de copt, nucile macinate si apoi spuma din albusuri. Se coace in tava tapetata cu unt la foc mic. Se scoate apoi din cuptor si se aseaza blatul pe forma de tort rasturnata. Se amesteca smantana, coacazele, 10 dg zahar si frisca. Se pun deoparte cateva coacaze si putina frisca pentru decor. Se fierbe gelatina in 1 dl de apa la care se adauga compozitia cu coacaze si apoi se intinde peste blatul de tort. Se lucreaza repede pentru ca se intareste repede. Parful de gelatina pentru tort si 5 dg de zahar se dizolva in 2 dl apa dupa care se fierbe si se lasa sa se raceasca. Daca se intareste se poate pune peste umplutura. Dupa intarire se decoreaza tortul cu coacazele si frisca puse deoparte. Se ia de pe forma de tort doar dupa 2-3 ore de stat la rece.
Alte prajituri recomandate

Tort diplomat

Tarta cu visine

Tiramisu