Se bat intr-un vas ouale cu zaharul si vanilia, in bain-marie, pana se ingroasa. Se bate in continuare cu telul, pana se raceste compozitia. Se freac
Se bat intr-un vas ouale cu zaharul si vanilia, in bain-marie, pana se ingroasa. Se bate in continuare cu telul, pana se raceste compozitia. Se freaca untul foarte bine, se adauga putin cate putin cacaua, crema de oua, amestecand mereu. In crema astfel obtinuta se incorporeaza bucatelele de portocale, visinele, nucile si ciocolata taiata. Se pune crema intr-o tava de chec si se da la rece 6 ore. Se scoate forma din frigider, se scufunda in apa fierbinte, se rastoarna crema (cu ajutorul unui cutit lung) pe un platou. Se poate imbraca in glazura de ciocolata. Se pune in frigider si se scoate inainte de a se servi.
Se orneaza cu frisca. Alte retete de dulciuri:
Chec pufos
Galusti cu prune
Tiramisu