Se bat albusurile spuma foarte tare si se dau deoparte. Se rupe ciocolata in bucatele mici si se pune intr-un castron impreuna cu laptele, pe foc mic,
Se bat albusurile spuma foarte tare si se dau deoparte. Se rupe ciocolata in bucatele mici si se pune intr-un castron impreuna cu laptele, pe foc mic, pina se topeste. Se adauga galbenusurile si zaharul, amestecind in permanenta. Se adauga apoi untul in bucati mici, se ia de pe foc si se bate bine timp de citeva minute. La sfirsit, se adauga nescafe-ul si albusurile batute, care se incorporeaza usor. Se varsa intr-o forma lunga si sa pune la frigider. Pentru a se putea rasturna usor, se desprind marginile cu ajutorul unei lame de cutit, apoi se introduce forma in apa calda timp de 20 de secunde, dupa care se poate rasturna pe un platou rotund. Se poate decora cu jumatati de nuci, alune, etc iar la mijloc se poate umple cu frisca.