Supa de pui cu galuste este o reteta de supa foarte buna si gustoasa, usoara, potrivita in anotimpul rece, mai ales pentru cei mici. Galustele sunt foarte satioase si se prepara usor.
Se curata de coaja cartofii, morcovii. Se pun la fiert: puiul impreuna cu cartofii si morcovii, telina si ceapa intreaga. Se lasa sa fiarba.
Galustele: Se freaca spuma untul cu ouale. Se adauga cate putin gris amestecind mereu cu lingura pana se obtine o pasta care trebuie sa aiba consistenta smantanei groase. Se adauga putina sare. Din supa se scot bucatile de carne si legumele, se taie morcovul in felii subtiri si telina. Se da focul la mic. Se ia din compozitia de galuste cu o lingurita inmuiata in apa si se pune in supa.
Atunci cand galustele se ridica la suprafata se incearca daca s-au fiert. Se adauga patrunjel taiat marunt
Supa de pui cu galuste se poate pasa pentru bebelusii sub 9-10 luni, altfel se serveste calda. Sursa acestei retete este site-ul retetebebelusi.ro