Clatite cu ficatei de pui la cuptor

Clatitele cu ficatei de pui la cuptor sunt un preparat delicior, usor de facut si ieftin.

Mod de preparare

Preparare:

Preparaţi clătitele punand in ele si ardei iute macinat, sau tocat marunt si cimbru tocat fin. Spalati,curăţaţi ficăţeii de pieliţe, taiati-i in doua, sau daca-s prea mari in trei/patru. Tocaţi mărunt ceapa si usturoiul.

Topiţi bine într-o tigaie suficient de mare untul( sa incapa si ficatul)

Adăugaţi ceapa şi sotaţi-o până se înmoaie, adaugati usturoiul si dati-i aceeasi soarta ( la sotat cu el!)

Adăugaţi ficăţeii şi rumeniţi-i uşor ca si atunci cand ii prajiti;

Stingeţi cu vinul si lasati sa fiarba un minut

Adăugaţi smântâna, 100 grame din ea, restul se pune langa umplutura.

Asezonaţi cu sare piper si maghiran;

Puneti ardeiul iute tocat( si verde si rosu dupa gust) eu am pastrat si de ornat!

Adăugaţi pătrunjelul si cimbrul tocat;

3

Lăsaţi ficăţeii pe foc pret de cateva minute până când se pătrund de mirodenii şi sosul se leagă.
Cand e aproape gata, aprindem cuptorul si-l dam la 200 grade;

Tigaia cu ficatei se ia apoi de pe foc.

3

Bagati in hora clatitele si umpleti-le cu amestecul de ficat rezultat si alaturi, o lingurita smantana ramasa. Ungeti cu unt o tava (trebuie unsa bine de tot );

Asezati cu grija clatitele in tava, una langa alta. Escapada fierbinte din cuptor nu trebuie sa dureze decat 10 minute.

3

Clatitele cu ficatei de pui se servesc impreuna cu smantana si ardei iute.

Aceasta reteta de clatite cu ficatei de pui a fost propusa pe forumul Culinar.ro de geladumi.