Costita fripta

Costita se taie in fasii perpendicular pe oase. Se spala ca sa se duca jos aschiile din oase si se usca prin stergere. Se sareaza dupa gust. Se pune i

Mod de preparare

Costita se taie in fasii perpendicular pe oase. Se spala ca sa se duca jos aschiile din oase si se usca prin stergere. Se sareaza dupa gust. Se pune intr-o tigaie si de dizolva cu un pic de apa. Ceapa tocata marunt se presara peste. In functie de cat de unsa este carnea, se mai adauga si ulei. Se pune capac deasupra, si se caleste carnea. Daca intra usor furculita in ea, inseamna ca este gata. Se ia capacul, se arunca apa de pe ea si se lasa sa se strecoare. Se frige in ulei fierbinte, dar nu se pune mult fiindca lasa propria unsoare. Ambele parti se frig rumene si se scot.
Alte retete carne recomandate

Tocanita de pui

Ardei umpluti

Ciulama de ciuperci