Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cotlet de miel cu sos mentolat

Cotlet de miel cu sos mentolat

Name: Cotlet de miel cu sos mentolat
Prep time: 140 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 cotlete de miel; 2 catei usturoi; 1 lamaie; 3 lg cu ulei de masline; 2 ling. cu zahar brun; 1 lingura otet; 1 cana cu apa fierbinte; 1 leg. de menta verde; sare; piper

Amestecam intr-un castron: ustuoi pisat, zeama de lamaie si ulei de masline. Saram si piperam. Punem cotletele intr-o tava de cuptor mai mica. Turnam

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 cotlete de miel
2 catei usturoi
1 lamaie
3 lg cu ulei de masline
2 ling. cu zahar brun
1 lingura otet
1 cana cu apa fierbinte
1 leg. de menta verde
sare
piper

Mod de preparare

Amestecam intr-un castron: ustuoi pisat, zeama de lamaie si ulei de masline. Saram si piperam.

Punem cotletele intr-o tava de cuptor mai mica. Turnam deasupra sosul de lamaie, acoperim tava cu folie de aluminiu si o punem la cuptor.

Dupa 20 de minute indepartam folia si lasam cotletele inca 15 minute sa se rumeneasca. Scoate tava si acoper-o din nou cu folie cam 10 min.

Amestecam zaharul, otetul, apa fierbinte si jumatate de metan tocata marunt. Fierbem sosul 5 min. Stingem si lasam la infuzat un sfert de ora. Scoatem frunzele care si-au pierdut culoarea.

Turnam sosul peste cotlete si aromatizam cu restul de menta proaspata.
Servim cu piure