Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cotlet in vin

Cotlet in vin

Name: Cotlet in vin
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: cotlet de porc cu os taiat felii; usturoi; piper; sare; boia de ardei (dulce sau iute dupa gust); vin alb sec

Cotletul taiat felii se sareaza, se pipereza, se presara cu boia de ardei si apoi se unge cu pasta de usturoi (usturoi strivit in prealabil). Se aseaz

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

cotlet de porc cu os taiat felii
usturoi
piper
sare
boia de ardei (dulce sau iute dupa gust)
vin alb sec

Mod de preparare

Cotletul taiat felii se sareaza, se pipereza, se presara cu boia de ardei si apoi se unge cu pasta de usturoi (usturoi strivit in prealabil). Se aseaza feliile una peste alta si se lasa la rece pina pe a doua zi (10-12 ore minimum). Apoi se aseaza bine intr-o cratita, se toarna vinul pina ce il acopera si se pune la fiert la foc mic sub capac. Daca in timp ce fierbe scade se mai adauga vin.
Cu cartofi natur sau gol cu paine. Sosul este o minunatie.