Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Creier gratinat

Creier gratinat

Name: Creier gratinat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr creier; 50 gr unt; sare; 2 linguri de faina; 3 linguri de cascaval ras; 1 cana de lapte; piper macinat

Creierul se curata si se fierbe cu apa calda, apoi se scoate si se curata de pielite. Separat se pregateste pe foc mic un sos din unt, faina si lapte,

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr creier
50 gr unt
sare
2 linguri de faina
3 linguri de cascaval ras
1 cana de lapte
piper macinat

Mod de preparare

Creierul se curata si se fierbe cu apa calda, apoi se scoate si se curata de pielite. Separat se pregateste pe foc mic un sos din unt, faina si lapte, amestecand cu o lingura de lemn compozitia in timpul fierberii. Se unge o forma de sticla incasabila cu unt, se asaza creierul taiat felii groase, se acopera cu sos alb care se sareaza si se pipereaza dupa gust. Peste mancare se rade cascaval, apoi se introduce in cuptorul cald, pentru o jumatate de ora pana se rumeneste usor.
Se serveste firbinte, taiat felii groase.

Alte retete:

Castraveti bulgaresti

Cartofi la cuptor

Chiftele